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正月おしまい | 食卓

昨年末はおせち料理3種作っちゃいましたよ。( ̄∇ ̄)ハッハッハ
ここ数年定番の筑前煮に、今回は黒豆と栗きんとんを初挑戦致しました。


2011osechi.jpg

栗きんとんは手作りの甘露煮と自家栽培のサツマイモで。この辺この辺の記事参照。
市販のものに比べたら大分甘さ控えめ。もうちょっと控えても良かったかな、と思うくらい。
クチナシで染まった真っ黄色な栗きんとんになりました。

黒豆はえーっと。。。この辺を参照。わっ。古いなぁ。一昨年の黒豆だ。
でもちゃんと部屋の中が写るくらいツヤツヤピカピカ、軟らかく美味しく煮えましたよ。( ̄∇ ̄)ハッハッハ
意外に早く軟らかくなったのは重曹を入れたからでしょうか。
私、近年まで黒豆って花豆みたいな白餡っぽい食感かと思ってたのね。それで敬遠してたけど、
何かの拍子に食べたら違うのね。黒豆って大豆なのね。んで作ってみようって気になったわけですが、
これは(゚Д゚)ウマー!!ですよ。
今時さび釘なんてないので、漬物用の鉄玉子ならぬ鉄ナスを入れて煮ました。おかげで真っ黒v(。^-^。)v

さてさて、ダンナは今日4日が仕事始め。もうお正月はお仕舞いなうるま家です。
でもTVを点ければ週が一巡りするまではお正月気分。段々腹立たしくなってくる一週間の始まりです。(苦笑
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テーマ : 料理 ジャンル : 趣味・実用

(´┐`)
ウチは、年末に買ってたれんこんやら豆やらが、冷蔵庫にそのまんま置かれているので、煮物にでもして食べようかと思っています。(´┐`)
  • グレ
No title
黒豆 作った後の 漬け汁 どうしょぅかと 模索中 (。´_`)
  • kimisan
あっ、うちもうちも~!一応取ってあるんだけど、どうしようかと。。。
うちはそれほど量ないし、薄めてそのまま飲もうかな、とw
が、なかなか思い出さない、と。。。(´┐`)
  • urma

コメント

(´┐`)
ウチは、年末に買ってたれんこんやら豆やらが、冷蔵庫にそのまんま置かれているので、煮物にでもして食べようかと思っています。(´┐`)
No title
黒豆 作った後の 漬け汁 どうしょぅかと 模索中 (。´_`)
あっ、うちもうちも~!一応取ってあるんだけど、どうしようかと。。。
うちはそれほど量ないし、薄めてそのまま飲もうかな、とw
が、なかなか思い出さない、と。。。(´┐`)

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最近はデジイチ使いが多いけど、コンデジだってマニュアルで撮ればこのくらいは撮れるんです。^^
敢えてコンパクトでどこまで撮れるか☆
重い・かさばるデジイチ&三脚を持ち歩く自信のないうるまの挑戦。w




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